Zielona herbata — co to jest i co zawiera?

Zielona herbata (Camellia sinensis) to napój otrzymywany z minimalnie przetworzonych liści tej samej rośliny, z której powstaje herbata czarna czy oolong. Główne składniki bioaktywne zielonej herbaty to:

• Katechiny (zwłaszcza EGCG — epigallokatechina-3-galusan) — silne przeciwutleniacze, odpowiedzialne za większość efektów zdrowotnych. Kofeina — działająca stymulująco na metabolizm. Aminokwas L-teanina — często działający przeciwstresowo, łagodzący efekty pobudzenia.
• Działania zielonej herbaty wynikają z ich synergii — nie tylko samej kofeiny, ale też katechin, które mogą wspierać termogenezę, spalanie tłuszczu i poprawę wrażliwości metabolicznej.

Mechanizmy potencjalnego działania przy odchudzaniu

1. Zwiększenie tempa przemiany materii i termogeneza

Zielona herbata może stymulować działanie układu współczulnego (w tym uwalnianie katecholamin), co prowadzi do podniesienia zużycia energii spoczynkowej (REE). W badaniu z użyciem ekstraktu zielonej herbaty stwierdzono, że połączenie katechin i kofeiny podnosi całkowite wydatki energetyczne (24-h energy expenditure)..

2. Lipoliza i utlenianie tłuszczu

Katechiny mogą wspomagać rozpad trójglicerydów w komórkach tłuszczowych, uwalniając kwasy tłuszczowe do krwi. Jedno z badań pokazało, że ekstrakt zielonej herbaty zwiększał stężenie wolnych kwasów tłuszczowych podczas umiarkowanego wysiłku, choć to nie zawsze przekładało się na wzrost ich spalania. Dodatkowo zielona herbata może hamować różnicowanie adipocytów (czyli przekształcanie prekursorów w komórki tłuszczowe) i zmniejszać wchłanianie tłuszczu w przewodzie pokarmowym.

3. Wpływ na mikrobiotę jelitową

Nowe badania sugerują, że zielona herbata może modulować skład mikroflory jelitowej, co pośrednio wpływa na przemiany metaboliczne i stan zapalny. U myszy podający dietę wysokotłuszczową z dodatkiem zielonej herbaty zanotowano poprawę składu mikrobioty, zmniejszenie markerów zapalenia oraz lepsze funkcje metaboliczne w wątrobie.

4. Współpraca z aktywnością fizyczną

Zielona herbata w połączeniu z ćwiczeniami może dawać lepsze efekty niż sama herbata.